Суп-пюре зі спаржі консервованої
1 порція
Розварити 100 г перлової крупи, протерти через сито. Додати 400 г супової консервованої спаржі з її соком, 50 г масла, склянку вершків (або молока), розбовтаних з 3 жовтками, рубаний кріп, сіль. Прогріти, не кип'ятя.
Розварити 100 г перлової крупи, протерти через сито. Додати 400 г супової консервованої спаржі з її соком, 50 г масла, склянку вершків (або молока), розбовтаних з 3 жовтками, рубаний кріп, сіль. Прогріти, не кип'ятя.
кріп за смаком, жовток - 3 шт., молоко - 1 склянка, вершки - 1 склянка, олія рослинна - 50 г, спаржа консервована - 400 г, перловка - 100 г