Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Крупник польський з картоплею
1 порція
На кістках, грибах, овочах зварити бульйон, потім процедити його. Зварені овочі та гриби нарізати соломкою. Крупу вимити, залити холодною водою, розварити, додати 40 г олії. У бульйоні зварити очищену і нарізану кубиками картоплю, з'єднати все з кашею, овочами і грибами, посолити. Додати м'ясо з рубаною зеленню петрушки і кропом. Крупник добре заправити сирими жовтками і сметаною. Крупник можна приготувати і з пшона. Тоді не потрібно грибів, масла слід взяти вдвічі менше
На кістках, грибах, овочах зварити бульйон, потім процедити його. Зварені овочі та гриби нарізати соломкою. Крупу вимити, залити холодною водою, розварити, додати 40 г олії. У бульйоні зварити очищену і нарізану кубиками картоплю, з'єднати все з кашею, овочами і грибами, посолити. Додати м'ясо з рубаною зеленню петрушки і кропом. Крупник добре заправити сирими жовтками і сметаною. Крупник можна приготувати і з пшона. Тоді не потрібно грибів, масла слід взяти вдвічі менше
картопля - 300 г, капуста білокачанна - 200 г, морква - 200 г, брюква - 200 г, ріпа - 200 г, гриби сушені - 10 г, кістки птиці - 200 г, перловка - 100 г, масло вершкове - 40 г, сметана - 100 г, жовток - 2 шт., кріп за смаком, зелень петрушки за смаком, сіль за смаком.
