Похлебка з телятини

1 порція


зварити бульйон з 3 фунтів телятини, можна взяти грудинку. нашинкувати різних корінців, рятувати разом з підсмаженою в олії зрубаною цибулиною, підлити бульйон, протушити, нарізати очищеної картоплі, опустити в проціжений бульйон, прокип'ятити. заправити ложкою борошна, розведеного бульйоном, покласти кілька зерен перцю і лавровий лист. за бажанням можна засипати манною крупою. варити до готовності. телятину подавати до супу окремо,