Похлебка-ріпниця

1 порція


Кинути в окріп нашинковану цибулину, потім тонко нарізану листками ріпу і пастернак. Лавровий лист, перець і гвоздику покласти за 2-3 хв до готовності. Невелику головку часнику дуже дрібно нарізати або розім'яти в часнику і опустити в похлебку, коли каструля зрушена на край плити. Розливати по тарілках після наполягання. Якщо хтось не любить часнику, його потрібно покласти за 2-3 хв до готовності похлебки. Запах часнику тоді пропаде, але мінеральні речовини збережуться. Пряну зелень дрібно нашинкувати і посипати похлебку, розлиту в тарілки.