Шведський суп з пива

1 порція


У пиво кладуть лимонну кірку і доводять його до кипіння. Борошно розводять у холодному молоці, вливають базіку в пиво і приправляють суп цукром і сіллю. Яйце змішують з борошном, додають трохи молока: розбовтавши, вливають цю рідину в суп. Кип'ятять протягом 5 хвилин і знімають з вогню. Збивають з кількома ложками супу яєчний жовток і вводять заправку в готовий суп.