Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп «мекленбурзький» з овочів, макаронів і шпинату
1 порція
Відварити в підсоленому окропі 100 г макаронів (поламавши), процедити. Моркву, ріпу, порей, цибулину, селеру, петрушку, порізавши, розварити, протерти. Зварити у відварі 400 г листя молодого шпинату, з'єднати з макаронами і протертими овочами. Додати столову ложку масла, склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 жовтками, сіль, прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, зелень петрушки.
Відварити в підсоленому окропі 100 г макаронів (поламавши), процедити. Моркву, ріпу, порей, цибулину, селеру, петрушку, порізавши, розварити, протерти. Зварити у відварі 400 г листя молодого шпинату, з'єднати з макаронами і протертими овочами. Додати столову ложку масла, склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 жовтками, сіль, прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, зелень петрушки.
морква - 1 шт., ріпа - 1 шт., корінь петрушки до смаку, зелень петрушки до смаку, кріп за смаком, цибуля-порей - 1 шт., шпинат - 400 г, жовток - 2 шт., макарони - 100 г, молоко - 1 склянка, або вершки - 1 склянка, цибуля - 1 шт., масло рослинне - 1 ст. ложка, селер - 1 шт.
