Суп з гороху з ковбасою

1 порція


Добре розмочений горох залити холодною водою і варити до м'якості. Потім протерти його через сито і з'єднати з відваром; додати нарізану ковбасу, довести до кипіння. Суп заправити пасерованими цибулею, борошном і сіллю і варити до готовності. Перед подачею на стіл суп заправити чорним перцем і дрібно нарізаною зеленню петрушки.