Суп гороховий з бараниною

1 порція


Засипати в киплячий бульйон попередньо замочений горох. За 20 хвилин до готовності супу додати крупно нарізану картоплю і цибулю, рубану курдюк (бараняче сало), проварити 10 хвилин, потім додати сушену аличу, барбарис і настій шафрана, доварити. Суп краще готувати в порційному посуді, в якому і подавати на стіл.