Суп картопляний з гречаною крупою

1 порція


Гречану крупу перебрати, покласти на сковороду і підсмажити в духовці до золотистого кольору: потім зварити в невеликій кількості води з вершковим маслом. У киплячу воду покласти картоплю, нарізану дольками, дати покипіти 8 - 12 хвилин, покласти готову гречану кашу, врятовані на вершковому маслі морква, петрушку, цибулю ріпчасту, дати покипіти 2 - 6 хвилин, потім посолити, покласти перець, лавровий лист. Каструлю зрушити на край плити, покласти в суп ложку вершкового масла і дрібно рубану зелень петрушки і кропу