Картопляний суп з грибами

1 порція


Протерти через сито 6 - 8 великих розсипчастих картоплин, відварених у солоній воді. Розвести пюре молоком і вимісити до гладкості. Потім це пюре розбавити водою, щоб вийшов суп потрібної густоти. Окремо загасити в олії з сіллю, перцем і цибулею попередньо відварені і нарізані сушені гриби. Викласти все це в суп, прокип'ятити і подавати з грінками, підсмаженими в олії.