Щі кислі з грибами білими

1 порція


Зварити 50 г білих сушених грибів, процедити, пошинкувати. Цибулину, дрібно порізавши, підрум'янити в олії. Зварити 600 г кислої рубаної капусти з 2 невеликими цибулинами і лавровим листом. Додати столову ложку олії, підрум'яненої з 3 чайними ложками борошна, вскип'ятити. Приєднати гриби з нх відваром, столову ложку масла, 100 г сметани, смажену цибулю. Прогріти, не кип'ятя, всипати рубаний кріп, петрушку. Подати сметану.