Суп картопляний зі свіжими грибами

1 порція


Свіжі гриби (білі, підосиновики або маслята) очистити і промити. Корінці відрізати, вирубати і підсмажити разом з корінням і цибулею з жиром. Капелюшки грибів нарізати ломтиками, скласти в каструлю, залити водою і варити 40 хвилин. Після цього покласти картоплю, підсмажені з корінням і цибулею корінки грибів, сіль, лавровий лист, перець і варити 20-25 хвилин. При подачі на стіл суп рекомендується посипати дрібно "нарізаною зеленою цибулею або кропом.