Суп-хашлама

1 порція


М'ясо порізати на шматки, покласти в каструлю, залити водою так, щоб вона покрила м'ясо, закрити кришкою і поставити варити. Додати коріння (до кінця варіння їх вилучити), За 5 хвилин до готовності м'яса суп посолити. Перед подачею на стіл до порційних шматків м'яса в кожну тарілку додати добре витлумачений часник і дрібно нарізану зелень і підлити невелику кількість бульйону.