Знайти

Суп з баранини

Суп з баранини - найпоширеніша перша страва на Сході. Існує десятки різновидів супу з баранини, кожен рецепт супу з баранини хороший по-своєму. Детальніше про супабаранини...Суп з баранини - рецепт, характерний для східної кухні. У силу культурних і релігійних особливостей там вже багато століть готують суп з бараниною. Рецепт супу з бараниною мало чим відрізняється від звичайного рецепта м'ясного супу. Можна використовувати м'якоть, але краще м'ясо з кісткою, приготувавши, наприклад, суп з баранячих ребришок. М'ясо можна подавати окремо, розкришити в супі або приготувати з баранини фрикадельки. Можна зробити жирний суп з баранини - шурпу, яку готують з баранячим жиром. Вибір овочів і круп для супу з баранини досить широкий, готують суп з баранини з рисом, суп з баранини з локшиною, суп з баранини з фасіллю або нутом, овочевий суп з баранини. Суп на баранячому бульйоні виходить дуже ароматним, у баранини є особливий присмак, який, втім, втрачається якщо заправляти суп з баранини часником і спеціями. Суп з баранини завжди подають з великою кількістю зелені - петрушки, кінзи, зеленого лука.