Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бозбаш - суп
1 порція
Знаменитий суп на основі баранини - бозбаш, рецепт дуже поширений на Кавказі. Різновидів цієї страви існує безліч, пропонуємо приготувати бозбаш з баранини з баклажанами і стручковою квасіллю.
Знаменитий суп на основі баранини - бозбаш, рецепт дуже поширений на Кавказі. Різновидів цієї страви існує безліч, пропонуємо приготувати бозбаш з баранини з баклажанами і стручковою квасіллю.
баранина - 800 г, олія топлена - 100 г, цибуля ріпчаста - 150 г, баклажан - 500 г, помідори - 900 г, квасоля стручкова - 250 г, перець стручковий - 200 г, картопля - 750 г, зелень пряна за смаком, сіль за смаком
Відварену баранину нарізають шматками, обсмажують, заливають проціженим бульйоном, додають пасеровану ріпчасту цибулю, нарізані дольками баклажани, помідори, солодкий стручковий перець, стручки квасолі, картоплю і варять суп до готовності. При подачі бозбаш з баранини посипають зеленню.
