Шорпо-киргизьки

1 порція


Баранину нарубати шматочками, посолити, покласти в котел, додати жир і смажити до утворення рум'яної скоринки. Потім додати цибулю, нарізану кільцями, і свіжі помідори. Після цього влити, воду, дати прокипіти 5 - 10 хвилин, покласти картоплю, нарізану кубиками, і варити в закритому посуді до готовності. При подачі на стіл посипати зелений.