Суп картопляний з бараниною

1 порція


Зварити м'ясо. Коли воно стане м'яким, посолити, додати нарізані овочі (моркву, ріпу, цибулю, капусту, свіжі огірки, помідори) і продовжувати варіння. Картоплю нарізати кубиками, покласти в проціжений бульйон, зварити. Суп заправити світло-жовтою борошняною заправкою; покласти м'ясо, нарізане також кубиками. Приправити часником, розтертим з сіллю, і перцем, посипати рубаною зеленню петрушки. Замість борошняної заправки можна покласти в суп сметану.