Суп з бараниною, рисом і свіжими помідорами

1 порція


Баранину нарізають шматочками по 30 - 40 г, кладуть у каструлю, заливають холодною водою і варять на повільному вогні до напівготовності. Рис добре промивають, засипають у бульйон і варять 10 хвилин. Потім кладуть нарізані дольками помідори, ріпчасту цибулю, червоний перець. Перед подачею на стіл у суп вливають збиті яйця і перемішують, посипають дрібно нарізаною зеленню петрушки, кропу, селера.