Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Суп з булочок

Кулінарні рецепти / Рецепти перших страв / Супи

1 порція

Черстві булочки нарізають ломтиками, підсмажують на вершковому маслі, заливають овочевим відваром, солять і варять; коли м'якоть розвариться, її протирають через дуршлаг і вводять в суп. При подачі страву заправляють молоком з жовтком і посипають зеленню петрушки і тертим сиром.

відвар овочевий - 300 г, булочка - 100 г, масло вершкове - 10 г, молоко - 25 г, або вершки - 25 г, яйця - 0.3 шт., зелень петрушки - 5 г, сир - 5 г, сіль за смаком