Знайти

Суп з чечевиці

Суп з чечевиці корисний і незвичайний на смак. З давніх часів чечевичний суп використовували як ліки, а сьогодні відомо, що в чечевиці білка більше, ніж у м'ясі. Детальніше про супа з чечевиці...Як приготувати суп з чечевиці люди знають давно, тому що це одна з найдавніших сільськогосподарських культур. Рецепт супу з чечевицею знали ще в Стародавньому Єгипті і

Римі. Довгий час вважалося, що суп з чечевиці - рецепт для бідняків. Однак така проста і ситна їжа дуже багатьом людям йшла на користь, тому рецепт чечевічного супу був

популярний вже в Середньовічній Європі.

Рецепт супу з чечевиці нагадує рецепт супу з іншими бобовими. Чечевицю можна використовувати різну, готують суп з червоної чечевиці, суп з чечевиці зеленої. Є два варіанти як приготувати чечевичний суп: рецепт на м'ясному бульйоні, і суп з чечевиці на овочевому бульйоні. До першої групи можна віднести суп з чечевиці з куркою, чечевичний суп по-турецьки, суп з чечевиці з копченостями, суп з чечевиці з

яловичиною, суп з чечевицею і беконом. Суп з чечевиці по-турецьки можна приготувати і без м'ясного бульйону. Який би рецепт супу з чечевиці ви не вибрали (чечевичний суп

з куркою, суп курячий з чечевицею і м'ясом, чечевичний суп з копченостями), чечевицю перед варінням краще замочити на кілька годин у воді. Якщо ви поспішаєте, приготуйте суп з чечевиці в мультиварку. А ще з чечевицею готують смачний суп-пюре.