Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп з хліба з овочами
1 порція
0, 5 фунта черствого чорного хліба розрізати на шматочки, підсмажити трохи в олії, а потім розварити в окропі, остудити і протерти з шматком вершкового масла. водночас у 12 склянках води зварити дрібно нарізані коріння: 0, 5 моркви, 0, 5 селера, трохи петрушки і цвітної капусти. коли коріння будуть готові, відвар процедити і з'єднати з протертим пюре з хліба, добре заважаючи. заправити льєзоном: 2 жовтками з 0, 5 склянки молока, покласти відварені овочі, прогріти добре, не кип'ятя, насипати кропом і рубаною зеленню петрушки, подавати зі сметаною.
0, 5 фунта черствого чорного хліба розрізати на шматочки, підсмажити трохи в олії, а потім розварити в окропі, остудити і протерти з шматком вершкового масла. водночас у 12 склянках води зварити дрібно нарізані коріння: 0, 5 моркви, 0, 5 селера, трохи петрушки і цвітної капусти. коли коріння будуть готові, відвар процедити і з'єднати з протертим пюре з хліба, добре заважаючи. заправити льєзоном: 2 жовтками з 0, 5 склянки молока, покласти відварені овочі, прогріти добре, не кип'ятя, насипати кропом і рубаною зеленню петрушки, подавати зі сметаною.
хліб чорний - 200 г, масло вершкове за смаком, вода - 12 склянок, морква - 0.5 шт., корінь селера - 0.5 шт., корінь петрушки до смаку, капуста цвітна за смаком, молоко - 0.5 склянки, кріп за смаком, зелень петрушки за смаком, сметана за смаком, жовток - 2 шт.
