Суп овочевий на м'ясному бульйоні

1 порція


зварити м'ясний бульйон; подрібнити і злегка підсмажити коріння і цибулю, опустити їх у киплячий бульйон, додати нарізану ломтиками картоплю, розділену на суцвіття (дрібні кочушки) кольорову капусту, варити 20 - 25 хв. за 10 хв до закінчення варіння покласти помідори, нарізані ломтиками. в кінці варіння додати сіль. цей суп можна приготувати і на овочевому відварі. при подачі суп заправити сметаною