Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Хумеке суп
Квасоля замочити на 16 годин. Яловичу грудинку залити водою і варити з лавровим листом, цибулею, гвоздикою, мускатним кольором (фулі), сіллю і перцем. Через 1, 5 години додати в бульйон замочену квасолю. Картоплю і селеру нарізати кубиками, цибулю-порей - кільцями, стручкову квасолю - шматочками, ріпчасту цибулю дрібно порубати. Овочі додати в суп і варити на слабкому вогні. М'ясо вийняти з супу, нарізати і подати окремо з житнім хлібом. Суп густо посипати рубаною зеленню петрушки.
грудинка яловича - 500 г, вода - 1.5 л, перець за смаком, сіль за смаком, лавровий лист за смаком, гвоздика - 1 шт., цибуля - 1 шт., колір мускатний за смаком, квасоля біла - 250 г, корінь селера - 1 шматочок, картопля - 4 шт., цибуля-порей - 1 шт., цибуля ріпчаста - 2 шт.
