Суп з хека з овочами

1 порція


Очищену і підготовлену рибу опустити в холодну підсолену воду. Коли вода закипить, зняті піну, додати спеції і варити до тих пір, поки риба не стане м'якою. Бульйон процедити, додати моркву, картоплю, цибулю, обсмажену в борошні, і варити до повної готовності. Перед подачею на стіл покласти в суп вже відварену рибу, рубану зелень і сметану.