Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Суп з потрохів

Кулінарні рецепти / Рецепти перших страв / Супи

1 порція

оброблені потроха зварити до готовності, додати моркву і картоплю. потім бульйон процедити і заправити пасерованим борошном. покласти в бульйон нарізані ломтиками варені шлуночки, печінку і м'якоть інших потрохів, а також обсмажені дрібно нарізані гриби. довести суп до кипіння і посоліть. подаючи на стіл, заправити розтертим яєчним жовтком.

потроха курячі - 150 г, гриби свіжі - 12 г, борошно - 3 г, масло вершкове - 3 г, морква - 9 г, картопля - 9 г, яйця - 0.16 шт., сіль - 3 г