Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп з ріпи з листям шпинату
1 порція
Порізати ріпу, зварити в підсоленому окропі, процедити, протерти. Підрум'янити в олії 4 чайні ложки борошна, вскип'ятити зі склянкою відвару ріпи, з'єднати з іншим відваром і ріпою. Покласти 600 г шпинату, вскип'ятити, додати столову ложку масла, склянку вершків (або молока), змішаних з 2 жовтками, сіль. Прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, петрушку.
Порізати ріпу, зварити в підсоленому окропі, процедити, протерти. Підрум'янити в олії 4 чайні ложки борошна, вскип'ятити зі склянкою відвару ріпи, з'єднати з іншим відваром і ріпою. Покласти 600 г шпинату, вскип'ятити, додати столову ложку масла, склянку вершків (або молока), змішаних з 2 жовтками, сіль. Прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, петрушку.
ріпа - 1 шт., зелень петрушки за смаком, кріп за смаком, шпинат - 600 г, жовток - 2 шт., молоко - 1 склянка, або вершки - 1 склянка, борошно - 4 год ложки, олія рослинна за смаком
