Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп зі спаржі зі шпинатом
1 порція
Очистити, порізати шматочками 600 г свіжої спаржі, зварити в підсоленому окропі, процедити. Склянка відвару, остудивши, розбовтати з 4 чайними ложками борошна, влити його тонкою струменею, постійно заважаючи, в інший відвар, давши останньому попередньо закипіти. Коли загустіє, покласти 400 г листя шпинату, вскип'ятити. Додати масло, склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 жовтками, сіль, спаржу, прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, петрушку.
Очистити, порізати шматочками 600 г свіжої спаржі, зварити в підсоленому окропі, процедити. Склянка відвару, остудивши, розбовтати з 4 чайними ложками борошна, влити його тонкою струменею, постійно заважаючи, в інший відвар, давши останньому попередньо закипіти. Коли загустіє, покласти 400 г листя шпинату, вскип'ятити. Додати масло, склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 жовтками, сіль, спаржу, прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, петрушку.
зелень петрушки до смаку, кріп за смаком, спаржа - 600 г, шпинат - 400 г, жовток - 2 шт., молоко - 1 склянка, або вершки - 1 склянка, борошно - 4 ч. ложки, олія рослинна - 1 ст. ложка
