Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопляний суп з кольрабі
1 порція
зелень чиститься і нарізається як локшина, кольрабі очищаються і ошпарюються. картопля і кольрабі нарізаються на 4 частини і підсмажуються в жирі (вершковому маслі). додається 1 ст. ложка борошна. все це повинно підрум'янитися, після чого заливається киплячою водою або овочевим відваром, треба посолити і дати закипіти. під кінець додається нарубана зелень. до подачі до столу суп заправляється сметаною або тертим сиром, які можна замінити кубиками підсмаженого хліба.
зелень чиститься і нарізається як локшина, кольрабі очищаються і ошпарюються. картопля і кольрабі нарізаються на 4 частини і підсмажуються в жирі (вершковому маслі). додається 1 ст. ложка борошна. все це повинно підрум'янитися, після чого заливається киплячою водою або овочевим відваром, треба посолити і дати закипіти. під кінець додається нарубана зелень. до подачі до столу суп заправляється сметаною або тертим сиром, які можна замінити кубиками підсмаженого хліба.
картопля - 4 шт., кольрабі - 2 шт., салат зелений - 1 шт., масло вершкове - 50 г, вода - 1 л, або відвар овочевий - 1 л, сметана - 100 г, або сир - 100 г, або хліб білий - 100 г, сіль за смаком, кріп за смаком, зелень петрушки за смаком, борошно - 1 ст. ложка
