Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-баланда
Хто сказав, що баланда - це несмачно? Насправді, баланда - це суп з молодої зелені, так що це не тільки смачно, але і дуже корисно.
картопля - 2 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., зелень молодого чортополоха100 г, зелень петрушки (1 пучок) 30 г, зелень кропу (1 пучок) 30 г, цибуля зелена - 100 г, крапива - 100 г, пшениця пророщена - 0.75 склянка, борошно - 1 год.
У окріп (0, 3-0, 5 л) кинути нашинковану ріпчасту цибулю, картоплю натерти на дрібній терці разом зі шкірою. Нашинкувати всю зелень і зелену цибулю, перемолоти на кавомолці зерна просушеної пророщеної пшениці. Заправляється баланда борошняною заправкою: борошно розвести невеликою кількістю холодної води і струменем влити в суп, безперервно перешкоджаючи. Довести до кипіння, нашинковану зелень кинути в каструлю на 2 хвилини. Зняти каструлю з вогню. Приправляється баланда сіллю і червоним меленим перцем до смаку.
