Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп зі щавелю (без м'яса)
8 порцій50 хв ваші 20 хв
Легкі супи без м'яса особливо популярні в літню спеку. Пропонований суп зі щавелю без м'яса простий у приготуванні, вимагає мінімум інгредієнтів і володіє приємною легкою кислинкою.
Вода (або овочевий відвар) - 3 л, Щавель - 500 г, Картопля - 2-3 шт., Масло - 1 ст. ложка, Сіль - 1 ч. ложка (за смаком), Жовток - 1 шт., Сметана - 2 ст. ложки
Продукти за рецептом супу з щавелю без м'яса перед вами.
Як приготувати щавелевий суп без м'яса: Перебрати і ретельно промити щавель. Відкласти кілька листків. 
Розігріти казанок, додати масло. У гарячу олію викласти підготовлений щавель. Щавель гасити з маслом на середньому вогні, завадячи, поки не розм'якне (3-5 хвилин). 
Подрібнити щавель у блендері або протерти крізь сито. 
Очистити, вимити картоплю, нарізати ломтиками. 
Вскип'ятити воду або овочевий відвар. Підготовлений щавель покласти в овочевий відвар або воду. Додати нарізану ломтиками картоплю, посолити, варити 30 хвилин на невеликому вогні під кришкою. 
Відварити вкруту яйце. 
Яйце очистити, відокремити і натерти на терці жовток. 
Коли суп майже готовий, додати кілька листків спеціально відкладеного промитого щавелю і дати ще раз вскипіти. Перед подачею заправити суп зі щавелю без м'яса жовтком і 2 ложками сметани. Легкий суп зі щавелю (без м'яса) готовий. 
За бажанням щавелевий суп без м'яса посипати зеленню. Приємного апетиту!