Суп картопляний з бобовими

1 порція


Квасоля або горох перебирають, миють. Квасолю замочують у холодній воді для набухання протягом 5 - 8 годин і варять без додавання солі при закритій кришці до розм'якшення. У киплячий бульйон кладуть картоплю, нарізану кубиками, доводять до кипіння, потім пасеровані цибуля і коріння, підготовлену квасолю заправляють за смаком спеціями і доводять до готовності. Суп можна готувати з консервованим зеленим горошком (77 г нетто на порцію). Його закладають разом з пасерованими овочами