Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп картопляний з фасіллю
1 порція
Квасоля перебрати, добре промити, покласти в посуд, залити водою, дати постояти 5 - 6 годин. Потім зварити її в цій же воді. Морква, цибуля і петрушку очистити, розрізати на 2 частини вздовж, підпечь, помити, скласти в каструлю, залити водою і варити 30 - 35 хвилин. Коли овочі стануть зовсім м'якими, бульйон процедити в інший посуд, додати нарізану дольками картоплю і варити 15 - 20 хвилин. В кінці варіння покласти квасоля разом з відваром і нарізані кубиками, спассовані морква, цибуля і петрушку, додати сіль, перець і лавровий лист. Готовий суп зняти з вогню. При подачі посипати дрібно рубаною зеленню кропу і петрушки.
Квасоля перебрати, добре промити, покласти в посуд, залити водою, дати постояти 5 - 6 годин. Потім зварити її в цій же воді. Морква, цибуля і петрушку очистити, розрізати на 2 частини вздовж, підпечь, помити, скласти в каструлю, залити водою і варити 30 - 35 хвилин. Коли овочі стануть зовсім м'якими, бульйон процедити в інший посуд, додати нарізану дольками картоплю і варити 15 - 20 хвилин. В кінці варіння покласти квасоля разом з відваром і нарізані кубиками, спассовані морква, цибуля і петрушку, додати сіль, перець і лавровий лист. Готовий суп зняти з вогню. При подачі посипати дрібно рубаною зеленню кропу і петрушки.
картопля - 600 г, квасоля - 0.5 склянка, морква - 100-120 г, корінь петрушки - 15 г, зелень петрушки за смаком, кріп за смаком, цибуля ріпчаста - 120 г, сіль за смаком, лавровий лист за смаком, перець за смаком, олія топлена - 4 ст. ложки
