Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Суп картопляний з головизною

Кулінарні рецепти / Рецепти перших страв / Супи / Суп картопляний

1 порція

Зварити головизну. Очищені коріння і цибулю нарізати ломтиками і підсмажити в олії. Картоплю нарізати кубиками, покласти в проціжений киплячий бульйон, додати підсмажені коріння, сіль, перець, лавровий лист і варити протягом 25 - 30 хвилин. При подачі на стіл суп посипати кропом або зеленню петрушки.

масло вершкове - 1 ст. ложка, картопля - 600 г, сіль за смаком, осетр - 600 г, перець за смаком, цибуля - 150 г