Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп картопляний з крупою
1 порція
Нарізані дрібними кубиками морква і цибуля пасерують. Крупи - перлову, вівсяну, пшеничну - перебирають, миють, відварюють окремо (3 л води на 1 кг крупи) до напівготовності, відкидають і кладуть у киплячий бульйон. Потім вводять картоплю, нарізану дольками або кубиками, пасеровані коріння і цибулю. Наприкінці варіння заправляють спеціями. При відпустці посипають зеленню.
Нарізані дрібними кубиками морква і цибуля пасерують. Крупи - перлову, вівсяну, пшеничну - перебирають, миють, відварюють окремо (3 л води на 1 кг крупи) до напівготовності, відкидають і кладуть у киплячий бульйон. Потім вводять картоплю, нарізану дольками або кубиками, пасеровані коріння і цибулю. Наприкінці варіння заправляють спеціями. При відпустці посипають зеленню.
картопля - 140 г, перловка - 30 г, або овес - 30 г, або крупа пшенична - 30 г, або рис - 20 г, або пшоно - 20 г, або пластівці вівсяні - 20 г, морква - 10 г, корінь петрушки - 5 г, цибуля ріпчаста - 20 г, жир - 5 г
