Суп картопляний з омлетом

1 порція


Приготувати овочевий відвар, процедити, посолити, покласти в кип'ячену відвару картоплю, порізану дольками, дати покипіти 15 - 20 хвилин. Поки вариться суп, приготувати омлет. Коли суп звариться, каструлю зняти з вогню і опустити в неї вершкове масло, сіль, перець, дрібно рубану зелень кропу і петрушки. При подачі на стіл у тарілки покласти по 7 - 10 квадратиків омлета, налити суп, посипати дрібно рубаною зеленню кропу.