Авторизувати
Cooking - easy recipes
Найкращі добіркиРецепти перших стравРецепти других стравРецепти напоївРецепти виробів з тістаРецепти закусокРецепти солодощівРецепти заготовокРецепти соусів
Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Суп картопляний з українськими галушками

Суп картопляний з українськими галушками... 4 порції
45 хв ваші 30 хв

Суп картопляний з українськими галушками, готувати потрібно так само, як суп з клецками, але замість клецок треба покласти галушки.

Картопля - 3 шт., Вода - 1,5-2 л, Морква - 1 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Масло вершкове - 50 г, Лавровий лист - 1 шт., Перець чорний - 1 щепотка, Зелень укропу - 3 гілочки, Зелень петрушки - 3 гілочки, Сіль - 0,5 год ложки, Мука - 100-120 г, Яйця - 1.
Інгредієнти для приготування.
Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками. ... Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками.
Вскип'ятити воду, картоплю зварити до напівготовно... Вскип'ятити воду, картоплю зварити до напівготовності на середньому вогні (10-15 хвилин).
Цибулю очистити, вимити, нарізати дрібно. ... Цибулю очистити, вимити, нарізати дрібно.
Моркву очистити, натерти на великій терці. ... Моркву очистити, натерти на великій терці.
Розігріти сковороду, розтопити вершкове масло, обс... Розігріти сковороду, розтопити вершкове масло, обсмажити в топленому маслі цибулю на середньому вогні 3-4 хвилини.
До цибулі додати моркву і злегка обсмажити. ... До цибулі додати моркву і злегка обсмажити.
Зажарку покласти в каструлю, посолити, додати лавр... Зажарку покласти в каструлю, посолити, додати лавровий лист.
Приготування галушок: замісити тісто, як для домаш... Приготування галушок: замісити тісто, як для домашньої локшини. Для цього розбити яйце, додати борошно, замісити тісто так, щоб не прилипало до рук.
Тісто розкатати джгутом. ... Тісто розкатати джгутом.
Порізати його навіщо шматочками довжиною 1, 5 - 2 ... Порізати його навіщо шматочками довжиною 1, 5 - 2 см.
Шматочки тесту покласти в суп. Варити 7-10 хвилин ... Шматочки тесту покласти в суп. Варити 7-10 хвилин на середньому вогні.
Зелень вимити, дрібно нарізати. ... Зелень вимити, дрібно нарізати.
Вимкнути суп, додати зелень, посолити, поперчити. ... Вимкнути суп, додати зелень, посолити, поперчити.
Приємного апетиту!... Приємного апетиту!