Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп картопляний з українськими галушками
4 порції45 хв ваші 30 хв
Суп картопляний з українськими галушками, готувати потрібно так само, як суп з клецками, але замість клецок треба покласти галушки.
Картопля - 3 шт., Вода - 1,5-2 л, Морква - 1 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Масло вершкове - 50 г, Лавровий лист - 1 шт., Перець чорний - 1 щепотка, Зелень укропу - 3 гілочки, Зелень петрушки - 3 гілочки, Сіль - 0,5 год ложки, Мука - 100-120 г, Яйця - 1.
Інгредієнти для приготування.
Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками. 
Вскип'ятити воду, картоплю зварити до напівготовності на середньому вогні (10-15 хвилин). 
Цибулю очистити, вимити, нарізати дрібно. 
Моркву очистити, натерти на великій терці. 
Розігріти сковороду, розтопити вершкове масло, обсмажити в топленому маслі цибулю на середньому вогні 3-4 хвилини. 
До цибулі додати моркву і злегка обсмажити. 
Зажарку покласти в каструлю, посолити, додати лавровий лист. 
Приготування галушок: замісити тісто, як для домашньої локшини. Для цього розбити яйце, додати борошно, замісити тісто так, щоб не прилипало до рук. 
Тісто розкатати джгутом. 
Порізати його навіщо шматочками довжиною 1, 5 - 2 см. 
Шматочки тесту покласти в суп. Варити 7-10 хвилин на середньому вогні. 
Зелень вимити, дрібно нарізати. 
Вимкнути суп, додати зелень, посолити, поперчити. 
Приємного апетиту!