Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп картопляний зі щавелем
6 порцій30 хв ваші 10 хв
Легкий овочевий суп зі щавелем - приємний смак з легкою кислинкою, мінімум калорій і швидке приготування.
Картопля - 600 г, Щавель - 300 г, Морква - 50 г, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Сіль - 1 ст. ложка (за смаком), Лавровий лист - 2 шт. (за смаком), Маргарин - 60 г, або масло вершкове - 60 г, або олія рослинна - 60 г, Перець чорний мелений - 0,5 год ложки (за смаком), Вода - 1,5 л, Для подачі:, Сметана - 60 г, Зелень петрушки - 60 г
Підготувати інгредієнти для приготування супу зі щавелем.
Як приготувати картопляний суп зі щавелем: Цибуля і коріння очистити, помити холодною водою. 
Цибулю дрібно нарізати. 
Потім нарізати моркву аналогічно цибулі. 
Розігріти сковороду, розтопити маргарин або вершкове масло. 
Викласти цибулю в сковорідку і спассерувати на маслі або маргарині на середньому вогні протягом 3 хвилин. 
Потім додати до цибулі моркву і смажити ще 3 хвилини на середньому вогні. 
Картопля почистити, помити і нарізати невеликими кубиками. 
Листя щавелю перебрати, промити і нарізати. 
У каструлю влити 1, 5 л води і поставити на великий вогонь, довести до кипіння. У киплячий бульйон або воду покласти пасеровані овочі. 
А коли бульйон знову закипить, додати картоплю і варити на середньому вогні близько 15 хвилин, майже до готовності. 
Потім покласти щавель. 
У каструлю додати лавровий лист для аромату, посолити, поперчити і варити суп зі щавелем ще 5 хвилин на середньому вогні до готовності. 
Поки вариться суп, помити і подрібнити зелень петрушки. 
Картопляний суп з щавелем готовий!
Розлити суп по тарілках. 
Подавати суп зі щавелем гарячим, зі сметаною і рубаною зеленню. 
Приємного апетиту!