Суп з картопляними шматками

1 порція


Розварити в соняшеній воді 12 - 15 картоплин у мундирі, очистити їх від шкіряниці і розтерти на терці. 3 яйця і 2 жовтки розтерти з маслом, додати півсклянки вершків і посолити. Все це розмішати з протертою картоплею. Покласти також стільки сухарів, щоб тісто трималося, і потім класти його ложкою в гарячий бульйон з м'яса і негайно подавати на стіл, тому що якщо клецки намокнуть, то опустяться вниз.