Курячий суп з консервованою кукурудзою

Куряче філе пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою кухонного комбайна. В отриманий фарш додати горілку або шеррі, соєвий соус, воду, кунжутну олію, розсипати кукурудзяне борошно, сіль і мелений перець, перемішати до однорідного стану, накрити і дати постояти 15 хвилин. У каструлю влити арахісове масло, рівномірно розподіливши його по всій поверхні сковороди, підігріти, всипати тертий імбир і обсмажити його, перешкоджаючи, протягом декількох секунд. Потім влити в каструлю гарячий проціжений бульйон, додати консервовану кукурудзу і кукурудзяне пюре і довести майже до кипіння. У посуд з курячим фаршем влити 6 столових ложок бульйону і перемішати до утворення однорідної маси. Потім вилити отриману суміш в каструлю, довести, постійно перешкоджаючи, на повільному вогні до кипіння і дати покипіти 2-3 хвилини. Після цього збити яйця і тонкою струменею повільно влити їх у суп. Використовуючи виделку або дерев'яні палички, перемішати суп, рухаючи виделку вісімкою, щоб розділити яйця на окремі мереживні шматочки. Посипати суп зеленою цибулею і відразу подати.