Суп з курча з молоком

Курча випотрошити, промити, відварити з морквою, коренем селера, цибулею, чорним перцем і сіллю. Готового курча розділяти, м'ясо очистити від шкіри і кісток, нарізати на шматочки (за бажанням, половину курча можна залишити для другої страви) . Бульйон процедити, додати молоко, вино, покласти нарізане м'ясо, закип'ятити і зняти з вогню. Подавати на стіл, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки і меленим чорним перцем.