Суп курячий з гострим перцем по-індійськи

1 порція


Підготовлену тушку курча розрубати на дрібні шматочки, залити водою, підсолити і зварити до м'якості. Потім курча вийняти, бульйон процедити і знову покласти м'ясо в рідину. Гострий червоний перець добре розтерти, додати коріандр, чорний перець, імбир і розвести цю суміш невеликою кількістю бульйону, щоб вийшла густа кашиця. цибулю почистити, вимити, дрібно нарізати, викласти в сковороду з розігрітим вершковим маслом і обсмажити до золотистого кольору. У гарячий бульйон з м'ясом курча покласти цибулю і кашицю з прянощів, добре розмішати і подавати. Окремо на страві подати розсипчастий відварений рис