Суп з куркою і гранатом

1 порція


Підготовлену курячу тушку добре промити, відокремити м'ясо від кісток, нарізати невеликими шматочками, скласти в каструлю, залити водою і довести на сильному вогні до кипіння. У цей час цибулю і морквину почистити, вимити і нашинкувати тонкими півкільцями. Як тільки бульйон закипить, зняти піну, зменшити вогонь до слабкого, додати подрібнені овочі, лавровий лист, білий мелений перець і сіль і варити до повної готовності м'яса. Гранати надрізати гострим ножем, розломити руками, обережно вийняти зерна і за 10 хвилин до кінця варіння всипати їх у суп. Готовий суп заправити вершками і лимонним соком, посипати зеленню кропу, закрити кришкою, дати настоятися близько 10 хвилин і подавати до столу