Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Похлебка цибулева
1 порція
Цибулини дрібно нашинкувати і кинути в окріп. Петрушку нарізати кружечками, Сельдерей натерти на крупній терці і разом з петрушкою, зеленню кропу і прянощами кинути в похлебку. Опустити в суп також зелену частину порею, нарізану якомога менше. Коли цибуля розпуститься і бульйон пофарбується в зелений колір, зрушити на край плити, засипати пряною зеленню і дати настоятися під кришкою. З гвоздикою потрібно бути дуже обережними: класти в суп не більше одного бутона і навіть його половину. Розлити суп по тарілках і зверху присипати дуже тонко нарізаними колечками стрижня порія.
Цибулини дрібно нашинкувати і кинути в окріп. Петрушку нарізати кружечками, Сельдерей натерти на крупній терці і разом з петрушкою, зеленню кропу і прянощами кинути в похлебку. Опустити в суп також зелену частину порею, нарізану якомога менше. Коли цибуля розпуститься і бульйон пофарбується в зелений колір, зрушити на край плити, засипати пряною зеленню і дати настоятися під кришкою. З гвоздикою потрібно бути дуже обережними: класти в суп не більше одного бутона і навіть його половину. Розлити суп по тарілках і зверху присипати дуже тонко нарізаними колечками стрижня порія.
цибуля ріпчаста - 10 шт., корінь петрушки - 1 шт., корінь селера - 1 шт., або пастернак - 1 шт., кріп - 1 ст. ложка, лавровий лист - 1 шт., гвоздика - 1 шт., перець запашний за смаком, цибуля-порей за смаком, майоран за смаком, кінза смаком, м'ята смаком.
