Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп нирковий
1 порція
Вимочити гарненько телячі нирки, обмив їх, не обрізаючи жиру, зрубати помільче з цибулею, зеленню, петрушкою і селером, потім додати до них дрібно істертих булочних сухарів, імбирю і солі до смаку. Суміш цю обсмажити на коров'ячому маслі, облити міцним м'ясним відваром і прокип'ятити два рази, нарешті вилити в миску на підсмажені ломтики білого хліба і подавати на стіл.
Вимочити гарненько телячі нирки, обмив їх, не обрізаючи жиру, зрубати помільче з цибулею, зеленню, петрушкою і селером, потім додати до них дрібно істертих булочних сухарів, імбирю і солі до смаку. Суміш цю обсмажити на коров'ячому маслі, облити міцним м'ясним відваром і прокип'ятити два рази, нарешті вилити в миску на підсмажені ломтики білого хліба і подавати на стіл.
масло вершкове за смаком, зелень петрушки за смаком, сіль за смаком, імбир за смаком, хліб білий за смаком, цибуля за смаком, сухарі мелені за смаком, зелень за смаком, селер за смаком, бульйон м'ясний за смаком, нирки телячі за смаком
