Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-пюре з овочів
1 порція
Картопля, цибуля-порей, ріпу, моркву, брюкву, цибуля ріпчаста, селеру, петрушку, порізавши, зварити в підсоленому окропі, протерти. Підрум'янити 50 г олії з 2 чайними ложками борошна, з'єднати з пюре і його відваром, вскип'ятити. Додати склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 жовтками і 3 чайними ложками кропу і петрушки, 50 г олії, сіль, прогріти, не кип'ятя.
Картопля, цибуля-порей, ріпу, моркву, брюкву, цибуля ріпчаста, селеру, петрушку, порізавши, зварити в підсоленому окропі, протерти. Підрум'янити 50 г олії з 2 чайними ложками борошна, з'єднати з пюре і його відваром, вскип'ятити. Додати склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 жовтками і 3 чайними ложками кропу і петрушки, 50 г олії, сіль, прогріти, не кип'ятя.
зелень петрушки до смаку, кріп за смаком, жовток - 2 шт., молоко - 1 склянка, або вершки - 1 склянка, борошно - 2 ч. ложки, олія рослинна - 100 г, овочі за смаком
