Суп-пюре з картоплі і томата-пюре
Очищену картоплю зварити в підсоленому окропі, процедити, протерти. Залити картоплю молоком, додати томат-пюре, масло, сметану, посолити. Прогріти, не доводячи до кипіння. Перед подачею на стіл посипати рубаним кропом і петрушкою.
картопля - 500 г, масло вершкове - 1 ст. ложка, молоко - 4-5 склянок, сметана - 0.25 склянки, томат-пюре - 50 г, зелень петрушки до смаку, кріп за смаком, сіль за смаком