Суп-пюре з кураги

1 порція


Курагу ретельно промити, залити холодною водою, і варити в закритому посуді до розм'якшення. Готову курагу протерти разом з відваром. В отримане пюре додати цукор, корицю, воду, нагріти сироп до кипіння, після чого влити розведений холодною водою крохмаль і дати знову закипіти. Подавати з вершками або сметаною.