Суп-пюре з помідорів

1 порція


Свіжі помідори нарізати шматочками, покласти на сковороду, додати масло і гасити під кришкою на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Борошно розвести в молоці, посолити, поперчити і закип'ятити. Помідори викласти в каструлю, влити 1, 5 л води, закип'ятити і варити протягом 20 хвилин. Помідорний відвар процедити, а помідори протерти через сито. Все знову покласти в каструлю, додати молочний соус і варити на слабкому вогні протягом 10 хвилин. У готову страву покласти олію.