Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-пюре санте із зеленого салату (potage sante)
6 порцій
Вершкове масло розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому цибулю протягом 5 хв. Влити курячий бульйон, покласти салат, картоплю, щавель або шпинат. Закрити кришкою і варити на слабкому вогні 15 хв. Процедити. Пропустити зелень через м'ясорубку або протерти через сито. Покласти зелене пюре назад у бульйон і влити вершки. Покласти сіль і перець до смаку. Довести до кипіння і подавати на стіл зі сметаною.
Вершкове масло розтопити в каструлі і обсмажувати в ньому цибулю протягом 5 хв. Влити курячий бульйон, покласти салат, картоплю, щавель або шпинат. Закрити кришкою і варити на слабкому вогні 15 хв. Процедити. Пропустити зелень через м'ясорубку або протерти через сито. Покласти зелене пюре назад у бульйон і влити вершки. Покласти сіль і перець до смаку. Довести до кипіння і подавати на стіл зі сметаною.
масло вершкове - 4 ст. ложки, цибуля - 0.5 склянки, бульйон курячий - 4 склянки, салат зелений - 3 склянки, картопля - 2 склянки, щавель - 1 склянка, або шпинат - 1 склянка, вершки - 0.5 склянки, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком, сметана за смаком
