Кійма-шурпа по-узбецьки

1 порція


У бульйон покласти картоплю, нарізану часником, і варити до напівготовності, потім заправити дрібно нарізаними пасованими цибулею і морквою. У цьому супі зварити фрикадельки, приготовані наступним чином: м'ясо двічі пропустити через м'ясорубку, додати сире яйце і заправити сіллю і перцем. Покласти рис і варити до готовності. Перед подачею заправити кислим молоком.